『世界で最も手に入れたいピノノワールTOP10に選出』

【ワイナリーについて】
1991年設立。自社畑のすべてをバイオダイナミック農法により育成。1996年、醸造家ブレア･ウォルターが参画し初リリースとなる1997年ピノ･ノワールにロバート･パーカーが高得点を付けたことで、セントラル･オタゴとフェルトン･ロードは一躍世界の注目を集めました。今でこそ世界的に有名なピノノワールの名産地ですが、まさにフェルトン・ロードがこの地を世界に知らしめたワイナリーになります。その人気は年々上昇しています。

【ワイン造りについて】
マクミュアー・ヴィンヤードはエルムズ・ヴィンヤードから1km東、カルヴァ―ト・ヴィンヤードから西に300mに位置しています。土壌は深いシルトローム土壌で多種のクローンが密植されています。手摘みブドウを発酵前に時間をかけてマセラシオン（75%除梗、25%全房発酵）。独自のグラヴィティ・フロー（重力式構造）により、階下の開口式発酵槽、樽にポンプを使わず移動。自然発酵。無清澄。無濾過。フレンチオーク樽で13ヶ月間熟成（新樽率25％）。

仕立て：VSP

【ソムリエからのコメント】
黒のトーンの入ったダークラズベリー色。ダークフルーツとココア主体の濃密で奥深いブーケが香り、シルキーなタンニンとともにサンダルウッドやダークチョコ、クランベリーの風味が滑らかに舌を覆います。リッチでグラマーな印象。

Dark raspberry color with black tones. A dense and deep bouquet of dark fruits and cocoa dominates the nose, with silky tannins and sandalwood, dark chocolate and cranberry flavors that smoothly coat the tongue. Rich and glamorous impression.

【オススメのペアリング】
肉付きがよくジューシーな果実味のツヤ感のあるタンニンをもつワインには、和牛のTボーンステーキや、黒豚の肩ロースのグリル・マスタードソースなどのエネルギッシュな肉料理が好相性です。大ぶりのグラスで18度前後でお楽しみください。